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Menu San Valentino

Sfumature di “Un Americano in Franciacorta”
servito con Battuta di salmone, mela verde e polvere di caviale

Duo di gambero e branzino fritto all’extra vergine, melagrana e zucca con le sue chips

Tortelli di porcini secchi e ragout di anatra su crema di brioches e salva cremasco

Filetto alla Wellington con la sua riduzione

Zuppetta di agrumi con gelato al pistacchio gin e pepe

Cuore di cheese cake e croccante di gianduia fondente

Caffè con i suoi dolci chicchi

€ 95,00 a persona

Ns selezione vini inclusi
Franciacorta Brut – Faccoli
Rosè Rosamara – Costaripa
Bourgogne Rouge Freideric Magnien

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